ANALISIS KADAR KAFEIN DALAM DAUN TEH DENGAN HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)

ABSTRAK

Kafein merupakan jenis alkaloid yang secara alamiah terdapat dalam biji kopi, daun mete, biji kola, biji coklat, dan daun teh. Analisis kualitatif dilakukan dengan membandingkan waktu retensi komponen dalam sampel dengan waktu retensi standar. Waktu retensi yang ditunjukkan oleh kromatogram teh poci adalah 3,401 menit sedangkan waktu retensi pada hasil kromatogram standar kafein adalah 3,538 menit dengan luas area masing-masing untuk standar kafein dan teh poci berturut-turut adalah 871274,06 dan 2320888,17. Kadar kafein dalam 1 mL sampel teh poci menandung 0,133189 ppm kafein.

Kata kunci : High Performance Liquid Chromatography, Kafein, Teh Poci

Full Text:

Kadar Teh Hplc